Med patří mezi nejpřirozenější a nejcennější potraviny, které máme. Jeho kvalita však není samozřejmostí. Ačkoliv se může zdát, že med je prostě med, realita je jiná. Na trhu se objevují produkty, které mají k poctivému včelímu medu daleko – ať už kvůli pančování, nevhodnému skladování nebo nedodržování hygienických standardů.
Když se med „pančuje“ a šidí
Někteří včelaři bohužel sahají k praktikám, které s poctivou výrobou nemají nic společného. Do medu mohou být přidávány různé sirupy či jiné náhražky, které snižují jeho kvalitu i výživovou hodnotu. Takový med nejenže klame zákazníka, ale často ani nesplňuje základní normy, které jsou pro pravý med stanovené.
Hygiena a skladování: zásadní, ale často podceňované
Dalším problémem je nevhodné zacházení s medem po jeho vytočení. Někteří včelaři skladují med v garážích, dílnách nebo jiných nevyhovujících prostorách, kde se nacházejí například kanystry s benzínem či chemikáliemi. Med je přirozeně velmi náchylný k absorbování pachů z okolí, a tak může snadno získat nepříjemné aroma, které do kvalitního produktu rozhodně nepatří.
Nevhodné teploty, prašné prostředí nebo používání nevhodných nádob mohou mít na výslednou kvalitu medu zásadní vliv.
U nás máte jistotu kvality po celý rok
My jdeme opačnou cestou – cestou poctivosti, transparentnosti a profesionálního přístupu. Naše provozovna je schválená a pravidelně kontrolovaná veterinární správou, což je záruka, že splňujeme všechny legislativní i hygienické požadavky.
- Provádíme pravidelné rozbory medu, abychom měli jistotu, že každý šarže odpovídá nejvyšším standardům.
- Veškeré vybavení je z nerezu, což je materiál ideální pro potravinářskou výrobu.
- Med skladujeme v čistých, suchých a vhodně temperovaných prostorách, kde nehrozí kontaminace pachy ani jinými vlivy.
Díky tomu mohou naši zákazníci počítat s tím, že med, který od nás dostanou, je skutečně kvalitní, čistý a bezpečný – a to po celý rok.
Poctivý med poznáte podle poctivého včelaře
Věříme, že zákazník má právo vědět, odkud jeho med pochází a jak s ním bylo zacházeno. Proto stavíme na otevřenosti a férovém přístupu. Kvalita není náhoda – je výsledkem poctivé práce, správných postupů a respektu k přírodě i zákazníkům.